Podej dalej cd.... i słów kilka o agreście

Jak się cieszę!
Mam już dwie chętne osoby do zabawy w Podaj dalej.
A są nimi: Bożena i Realizacjamarzeń.

Obejrzałam ich blogi i już mam pomysł na niespodziankę.
Ale to za chwilę, bo za tydzień mam egzamin w pracy, ale potem już zaczynam wakacje!


A teraz pokażę czym zajmuję się od kilku dni.

W sobotę byłam u siebie na działce, a tam...

 

Ponieważ dżem już jest, a agrestu wciąż jeszcze na krzakach dużo, szukając czegoś nowego natknęłam się TU na agrest kandyzowany.
Agrest kandyzowany
agrest - 1 kg
cukier - 1 kg
woda - 1 szklanka
cukier puder

Agrest oczyszczamy, myjemy, osączamy i nakłuwamy szpilką.

Z wody i cukru przygotowujemy gesty syrop i ciepłym /ale nie gorącym/ zalewamy owoce. Mieszamy poruszając garnkiem w powietrzu kulistymi ruchami. Owoce w syropie podgrzewamy do ok. 50 stopni C, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie ponownie podgrzewamy, delikatnie mieszając w powietrzu i znów odstawiamy do wystudzenia.

Przez 7 dni dwa razy dziennie owoce podgrzewamy /do ok. 50 stopni C/, mieszamy poruszając garnkiem i odstawiamy do wystudzenia.









Po ostatnim studzeniu agrest przekładamy na sitko i dokładnie odsączamy a następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Agrest delikatnie podsuszmy w piekarniku - piekarnik nagrzewamy do ok. 50 stopni i wyłączamy, wstawiamy blaszkę z owocami a drzwi piekarnika pozostawiamy lekko uchylone. W ten sposób suszymy owoce przez kilka dni - do czasu aż wilgoć przestanie pojawiać się na agreście. Suchy kandyzowany agrest przesypujemy cukrem pudrem i przechowujemy szczelnie zamknięty

 Dziś 3 dzień merdania ;)

 Zastanawiam się tylko, co zrobić z syropu, bardzo słodkiego o smaku agrestu?
Jakieś propozycje?
Czekam.